lunes, 2 de junio de 2014

Migas de Pollo al Curry

Cuantas veces te ha sobrado pollo asado y al día siguiente no sabes que hacer con el, por supuesto que no lo vas a tirar, pero la cantidad que te ha sobrado tampoco es suficiente para comer toda la familia. Así que aquí te doy la receta perfecta para acrecentar ese pollo y poder comer de una forma diferente.

Ingredientes:

  • 1/4 pollo asado
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento 
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • 1 c.s. de salsa de soja
  • 1 c.c. de curry
  • sal 
  • aceite de oliva

Elaboración:

Picar en rodajas los dientes de ajo y los colocamos en la sartén con aceite de oliva, los removemos para que no se quemen, lo ideal es que adquieran un ligero color dorado.


Trocear las cebollas, el apio y los pimientos y añadirlos a la sartén mientras los sofreímos durante unos 10 minutos.

Desmenuzar el pollo y añadirlo al sofrito. Luego sazonar al gusto y añadir el curry y la salsa de soja.


Rehogar en la sartén durante un par de minutos y listo ya tenemos preparadas nuestras migas de pollo.


Tienes un delicioso pollo para rellenar tortillas de harina o maíz o para comer con pasta o papas (patatas) fritas.


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3 comentarios:

  1. Nena como siempre me sorprendes que cosa mas rica, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Una idea fantástica para aprovechar sobras de pollo asado y al tiempo hacer un plato completo y delicioso, te felicito, me ha encantado.

    un besazo y feliz día!

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  3. Holaaa, que bien explicada la receta y lo que más es que pones los paso a paso, me encanta ver las recetas así, me resulta más fácil entenderlas y hacerlas jeje. Esta la haré seguro. Gracias por visitar mi blog, besitos.

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