viernes, 28 de noviembre de 2014

Bizcocho de mascarpone

Otro día más de lluvia, este otoño está siendo muy lluvioso en la isla y cuando llueve me apetece comer un trozo de bizcocho con una taza de café caliente, en casa nos encanta el café los momentos en que lo tomamos son casi sagrados y por muy ocupados que estemos siempre hay 10 minutos para tomar un café acompañado de un bizcocho o unas galletas. Por esta razón estoy siempre buscando recetas de bizcochos y como dice el dicho "el que busca encuentra" y yo encontré esta receta de Bizcocho de mascarpone.



La receta la he sacado de un blog que me ha inspirado durante mucho tiempo, Ma Petite Boulangerie, aunque he cambiado algunos ingredientes para adaptarlo a mis gustos.



Ingredientes:


  • 300 g. de harina común
  • 300 g. de azúcar
  • 200 g. de queso mascarpone
  • 200 ml. de leche
  • 150 g. de maizena
  • 100 g. mantequilla 
  • 1 pizca de sal
  • 1  y 1/2 c.c. de levadura química
  • 1 limón rallado


Elaboración: 

Precalentar el horno a 180º C. 
Prepara el molde que más te guste para el bizcocho. Unta el molde con mantequilla y resérvalo.


Derrite la mantequilla con el método que más te guste, yo lo he hecho en el microondas, he colocado la mantequilla 10 segundos y luego la he removido, si crees necesario vuelve a colocar en el microondas otros segundos pero no te pasea porque no quiero que hierva.



Tamiza la harina junto con la levadura y la maizena.


Coloca en un bol los huevos, la mantequilla fundida, el azúcar, la leche, el queso y la ralladura de limón, bate muy bien porque el queso tiende a formar grumos y debes quitarlos.


Agrega las harinas tamizadas de poco a poco yo lo voy haciendo a cucharadas mientras bato.


Cuando has incorporado todos los ingredientes vuelca la masa sobre el molde engrasado. 


Hornea a 180º C durante 50 minutos, antes de sacarlo del horno haz la prueba del palillo, si pinchas el bizcocho con un palillo y al sacarlo se queda masa pegada en el palillo debes dejarlo unos minutos más hasta que el palillo salga limpio.


Deseo que te haya gustado la receta y espero volver a verte pronto, ¡se muy feliz!¡Besos!


Para estar informado de cada publicación del blog síguelo en las redes sociales:
y el grupo de facebook donde tu puedes mostrar tus recetas tengas o no un blog y además ver las de mis amigos COMEDERE PANIS CON MIS AMIGOS.

23 comentarios:

  1. Si quieres bajar calorías puedes eliminar la mantequilla ya que el queso mascarpone tiene suficiente materia grasa. Saldrá muy bien también.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/11/que-debes-saber-sobre-indice-glucemico.html

    ResponderEliminar
  2. Que bueno y esponjoso me lo apunto yo tambien saco 10 minutos para un buen cafe y un trozo de bizcocho besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Así es Inma, los pequeños placeres son los que nos hacen feliz. Besos!

      Eliminar
  3. Me gusta como te ha quedado el bizcocho, tiene un aspecto delicioso y el corte fantástico. Tengo que probarlo. Me alegra conocerte Guacimara. Me quedo a seguirte. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Alicia, encantada de que te quedes. Besos!

      Eliminar
  4. Un bizcocho que tengo muuuchas ganas de probar. Tiene que estar delicioso sin duda =)
    Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anímate a prepararlo Kim, yo lo tuve mucho tiempo en pendientes y después de probarlo me parece que no tardaré tanto en volver a prepararlo. Besos!

      Eliminar
  5. Tiene una pinta deliciosa este bizcocho y se ve super esponjoso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Yo también este fin de semana me he dedicado a hacer bizcochos y dulces varios, la verdad es lo que apetece cuando en la calle esta lloviendo y no apetece nada salir, me encanta este bizcocho y si lleva mascarpone mejor que mejor, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  7. El bizcocho de mascarpone es una delicia. Preparé uno hace bastantes meses (antes de tener el blog) y nos gustó tanto que no duró ni 48 horas ¡y en casa sólo somos dos y yo además soy una obsesa de la dieta sana y equilibrada! (aunque aquellos días no me dediqué a contar calorías jajajajaja)

    ¿Qué te digo de tu bizcocho? si esa foto habla por sí sola ¡Gracias por la receta!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Cuca, en casa pasó lo mismo, duró un abrir y cerrar de ojos. Besos!

      Eliminar
  8. Que aspecto tan rico tiene que estar delicioso con el queso mascarpone.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Raquel, la verdad que el mascarpone es el queso por excelencia de los postres. Besos!

      Eliminar
  9. Que jugoso y apetecible te quedó.Muchos besos reina.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Doris, por eso te comentaba en tu blog que el mascarpone es el queso por excelencia para cualquier dulce. Besitos!

      Eliminar
  10. Hola Guacimara, quiero agradecerte que pasaras por mi blog y con tu permiso y ya que estoy aquí, voy a recrearme un poco la vista con tus recetas empezando por este bizcocho que se ve delicioso, te ha quedado con una textura estupenda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No hay de que Azucena me ha encantado tu blog y ya lo tengo entre mis lecturas. Besos!

      Eliminar
  11. Se ve muy jugoso y apetecible, con un buen café calentito o chocolate, de lujo y solo también...Gracias por hacerte seguidora de mi blog, yo también me quedo por el tuyo
    Un beso

    ResponderEliminar
  12. Que rico y jugoso te ha quedado yo también ando horneando porque llueve y llueve y no apetece salir. Aqui como hay café se está bien jeje.. Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que suerte tenemos de poder hornear cuando fuera llueve, y poder tomar café. Besos!

      Eliminar

¿Te ha gustado mi receta? Me encantaría leer tus comentarios y saber que piensas de mi blog.