lunes, 17 de noviembre de 2014

Torrijas, cualquier tarde lluviosa es buena para prepararlas

Parece que fue ayer y ya a pasado un año y unos días que comencé en este mundillo de los blog, han pasado tantas cosas, momentos de alegría como cuando vi que tenía 100 visitas, ¡que ilusión! la gente ve lo que hago, ahora ya son más de 61000 visitas y personas que me ven desde cualquier lugar del mundo, entablado lazos de amistad con personas de otros países y me he sentido muy querida. Pero no todo ha sido un camino de rosas, no, he tenido días de mucho estrés, es ordenador que me falla, el bizcocho que se rompe al desmoldarlo, las ocupaciones familiares que no te permiten sentarte delante del ordenador un rato, y cuando lo hago a veces no puedo escribir el post porque me ocurre que tengo tantos buenos amigos que me dejan sus comentarios que se me pasan las horas leyendo y agradeciéndoles sus palabras de elogio. 


Ya se que esta receta es muy típica de la Semana Santa pero yo opino que cualquier tarde de lluvia o frío es buena para preparar estas torrijas y un chocolate caliente.



A decir verdad esta receta no es exactamente la que yo preparaba antes, pero si la que haré a partir de ahora, lo digo en especial por la harina que ha sido una idea que he visto en un vídeo de youtube realizando la receta "Tonino Factory", participante del concurso "Deja sitio para el postre". 

Ingredientes:


  • 1 litro de leche
  • 3 huevos
  • 1 rama de canela
  • 60 g. de azúcar
  • la piel de 1 limón
  • pan del día anterior

Elaboración:

Comienza cortando el pan en rebanadas.


Calienta la leche junto con el azúcar, la canela y la piel del limón, cuando hierva retírala del fuego y déjala enfriar.


Bate los huevos en un bol y reserva.


Cuando la leche esté templada pasa el pan por la leche, tan sólo sumergir y sacar porque si se empapa demasiado se deshace. 
Pasa el pan después por el huevo batido y por último por harina.



En una sartén pon aceite a calentar y coloca un trozo de piel de limón, esto hace que las torrijas cojan un sabor más ligero a limón. Este truco lo suelo hacer siempre en las tortillas de calabaza y ahora con esta receta también. 


Fríe las torrijas en aceite bien caliente, yo prefiero ir pasando por leche, huevo y harina a la vez que las voy friendo porque si no te das prisa se deshace el pan.


Una vez que las sacas de la sartén las espolvoreas con azúcar y canela molida, y si lo deseas las colocas en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.


Ahora tan sólo te falta preparar el chocolate caliente e invitar a merendar a tus amigos, seguro que pasaréis una maravillosa tarde.




Deseo que te haya gustado la receta y espero volver a verte pronto, ¡se muy feliz!¡Besos! 

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14 comentarios:

  1. Qué ricas! ¿Sabías que por el 1400 se empleaban para recuperar a las señoras que habían dado a luz?
    Besos Guacimara, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/11/me-importa-un-bledo.html

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    1. Pues Norma no sabía esa curiosidad pero si lo piensas bien tiene bastante lógica pues contiene las proteínas de los huevos y la leche, los hidratos del pan y los azúcares o miel que utilizaran, así que unas torrijas reviven a cualquiera. Muchos Besos!

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  2. Di que si unas torrijas vienen siempre bien sobre todo cuando hace mal tiempo besitos

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    1. Ufff! Inma no sabes las ganas que me están dando de volver a prepararlas con la lluvia que está cayendo hoy aquí, esta el tiempo para quedarse en casa. Besos!

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  3. Enhorabuena por ese cumpleblog, a que hace mucha ilusión? Y más si lo celebras con torrijas, Qué ricas se ven!!!
    Un besazo y a seguir muuuuchos años mas

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    1. Muchas gracias, la verdad es que esto de cumplir un año aquí me da más ganas de continuar. Besos!

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  4. Mmmm torrijas
    Me acuerdo que de pequeña Cuenca se llenaba de torrijas por semana santa
    Que buenas que te habrán salido!!

    Un beso y te sigo!

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    1. Me encanta cuando la comida rememora momentos de la niñez, esos son loas detalles que nos hacen felices. Un beso!

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  5. Que ricas y por cierto...apetecen comerlas a cualquier hora y cualquier día.Bsss

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  6. Ahora es cuando mas ricas sabe, fuera de su época, la comes con mas ganas, besos

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  7. Enhorabuena por este primer año ¡ya verás cómo vienen muchos más! Me encanta la receta que nos traes, las torrijas no tienen por qué ser sólo para semana santa ¡están tan ricas que merecen comerlas más a menudo!

    ¡Muy feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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