martes, 27 de enero de 2015

Mermelada de pimientos

Hoy llego un poco tarde y es que me gusta publicar las recetas por la mañana y tener el resto del día para dedicarlo a mis otras obligaciones pero la verdad es que hoy esas obligaciones se han antepuesto a mi y no he podido sentarme dos minutos a escribir.

Por eso la receta que te traigo hoy es muy sencilla y gusta a todos, es una mermelada de pimientos rojos que preparo en casa para reuniones familiares y nunca nadie se cansa de ella. Yo siempre la sirvo con queso philadelphia y la comemos con un pan tostado pequeño tamaño canapé y te aseguro que triunfa, otra buena ideas es que pruebes a comerla con carne a la brasa o con unas albódigas ya que el contraste con la carne esta riquísimo.



Ingredientes:

1 pimiento rojo mediano
1 vaso de agua (200 ml.)
150 g. de azúcar ( es un poco menos de la medida del vaso de agua)

 

Elaboración:

Lavar y cortar en trozos grandes el pimiento.


Colocar en un cazo el pimiento, el azúcar y el agua. 



Pon el cazo al fuego y cuando comience a hervir bajar la temperatura a fuego suave y dejar que hierva una media hora.
Transcurrido el tiempo tritura con una minipimer o batidora de vaso.


Ya tienes lista tu mermelada de pimientos.


Si quieres puedes colocar en un recipiente una capa de queso philadelphia y lo cubres con otra de mermelada así al cogerlo lo comes a la vez y está muy bueno.



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10 comentarios:

  1. Una mermelada muy rica nunca la prepare pero hare tu receta besitos

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    1. Gracias Inma, te invito a que te unas al grupo de facebook https://www.facebook.com/groups/comederepanisconmisamigos/ y publicar tus recetas. Un beso!

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  2. Gracias, es una deliciosa mermelada.
    Hola queridos un abrazo

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  3. Muchas gracias a ti por pasarte por mi blog. Un beso!

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  4. Muy, muy buena. Yo hago de vez en cuando una mermelada así que me encanta y que suelo combinar con queso philadelfia. Tengo que probar esta tuya.
    Un besote.

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    1. La mermelada con el queso philadelphia es un vicio, es empezar y no parar. Un beso!

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  5. Buenas noches guapisima, la verdad es que todos vamos a trancas y barrancas, esta mermelada tiene que estar buenisima, yo el año pasado hice la de tomate y la verdad es que me sorprendió y esta estoy segura que me va a gustar, así que tomo nota de ella, besos
    Sofía

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    1. Uumm, la de tomate es deliciosa aunque yo aún no la he hecho así que vamos a cambiar las tornas y preparar la mermelada de la otra, Un beso!

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  6. Con el queso tiene que combinar de maravilla desde luego y no me extraña que no se cansen de comerla cada vez que la pones, si es que no hay nada como lo casero :)
    Besitos

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    1. Cuanta razón tienes Trini, la mermelada casera no tiene punto de comparación con otras, Un beso!

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